Hozzávalók
Az alaphoz
- 300 g erős kenyérliszt
- 1 tk instant élesztő (zacskóból vagy kádból)
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj, plusz a csepegtetéshez
- 100 ml passata
- marék friss bazsalikom vagy 1 teáskanál szárított
- 1 gerezd fokhagyma, összetörve
- 125 g golyós mozzarella, szeletelve
- maréknyi reszelt vagy reszelt parmezán (vagy vegetáriánus alternatíva)
- marék koktélparadicsom, félbevágva
- marék bazsalikomlevél (elhagyható)
Módszer
- 1.Készítsd el az alapot: A sót és az élesztőt egy nagy tálban a liszthez keverd. Puha, mérsékelten nedves tésztához készítsen mélyedést, adjon hozzá 200 ml meleg vizet és olívaolajat, és keverje össze fakanállal. A tésztát enyhén poros felületre borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, amíg sima nem lesz. Tegye félre, és fedje le konyharuhával. Bár a tészta kelesztése nem kötelező, vékony kéreghez nem szükséges.
- 2. A szósz elkészítéséhez keverje össze a passatát, a bazsalikomot és a fokhagymaport. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, amikor elkezdjük kialakítani az alapot.
- 3. Nyújtsuk ki a tésztát: A tésztát gyúrjuk rövid ideig, miután megkelt, majd osszuk két egyforma golyóra. A tésztát sodrófával nyújtsuk ki liszttel megszórt felületen nagyjából 25 cm átmérőjű körré. Mivel a tészta megkel a sütőben, vékonynak kell lennie. A köröket két, liszttel megszórt tepsire helyezzük.
- 4. Felsütés: Előmelegítjük aHYSapientia légsütő sütő230°C-ra melegítjük, és egy kanál hátával megkenjük a szószt az aljára. A sajtot és a paradicsomot fűszerezés előtt olívaolajjal kell meglocsolni. 7 percig sütjük a ropogósat. Ha bazsalikomlevelet használunk, érdemes még egy kis olívaolajat használni. A maradék pizza esetében ismételje meg a folyamatot. perature.A HYSA KITCHEN receptje.
