Az élelmiszer-vákuumcsomagolás előnyei

Élelmiszer vákuumA csomagolás az élelmiszert egy csomagolózacskóba helyezi, kiszívja a levegőt a csomagolótasakból, és egy előre meghatározott vákuumfok elérése után befejezi a lezárási folyamatot. Az élelmiszeriparban nagyon elterjedt a vákuumcsomagolás, a különféle főtt termékek, mint a csirkecomb, sonka, kolbász, grillezett halfilé, marhahús, stb.; pácolt termékek, például különféle savanyúságok, babtermékek, tartósított gyümölcsök és egyéb frissen tartandó élelmiszerek Egyre gyakrabban használnak vákuumcsomagolást. A vákuumcsomagolt élelmiszerek eltarthatósága hosszú, ami nagymértékben meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.

Az előnyeiélelmiszer vákuumcsomagolás:
· Távolítsa el a levegő (oxigén) egy részét a csomagolóedényben, ami hatékonyan akadályozza meg az élelmiszerek megromlását;
· A kiváló záró (légtömörség) és szigorú lezárási technológiával és követelményekkel rendelkező csomagolóanyagok használatával hatékonyan akadályozható meg a csomagolásban lévő anyagok kicserélődése, mellyel elkerülhető az élelmiszer súlycsökkenése, ízvesztése, valamint a másodlagos szennyeződés.

A vákuumcsomagoló tartály belsejében lévő gázt eltávolították, ami felgyorsítja a hővezetést, ami javíthatja a termikus sterilizálás hatékonyságát, és elkerülheti a csomagolótartály felszakadását a gáz hősterilizálás közbeni tágulása miatt;