Légsütő sütő banán kenyér
2022-07-25
Íme 3 tipp a banánkenyér elkészítéséhez:
1. Ha banánról van szó, a méret számít. Vedd ki a fejed a csatornából! Ez a recept 1 1/2 csésze pépesített érett banánt igényel, de méretétől függően három, négy vagy akár öt banánra is szüksége lehet. Azt javaslom, hogy kétszer ellenőrizze és mérje ki a pépesített banánját egy mérőpohárral.
2. Nem biztos benne, hogy kész? Mérje meg a hőmérsékletét! Az olyan gyors kenyerek sütése, mint a banánkenyér, sok időt vesz igénybe, és néha még akkor is nehéz megállapítani, hogy elkészült-e, még akkor is, ha süteményvizsgálót vagy fa nyársat használ. Ha digitális ételhőmérővel rendelkezik, helyezze azt a cipó közepére, és 200°F és 205°F között kell mutatnia.
3. Mennyire főttnek számít főttnek? Nem olyan banánt keresünk, amelyen csak néhány barna folt van. Amikor a banán többnyire barna, kiválóan alkalmas kenyérhez, mert ekkor engedi ki a legtöbb levet, így több ízt és nedvességet kölcsönöz a végterméknek.
nyersanyag
2 ¼ csésze univerzális liszt (293 g)
¾ teáskanál szódabikarbóna
1¼ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál kóser só
½ csésze sózatlan vaj, enyhén olvasztott (113 g)
½ csésze kristálycukor (110 gramm)
¾ csésze világos barna cukor (150 g)
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 ½ csésze pépesített nagyon érett banán (3 vagy 4 nagy banán)
¼ csésze növényi olaj
¼ csésze görög joghurt
irány
Előmelegítjüksütő350°F-ig.
Vajazz ki vagy süss ki egy 9x5 hüvelykes cipóformát, és béleld ki sütőpapírral.
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
Egy nagy keverőtálban adjunk hozzá cukrot, olvasztott vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, a pépesített banánt és a vaníliakivonatot. Keverjük össze.
A cukorkeverékhez adjunk hozzá növényi olajat és görög joghurtot. Keverjük simára.
Három részletben adjuk hozzá a lisztet a nedves hozzávalókhoz, habverővel vagy gumis spatulával addig keverjük, amíg a következő adagolás előtt lisztcsíkok nem maradnak. Néhány csomó jó.
A masszát egyenletesen öntsük az előkészített tepsibe. Vajkéssel húzz egy vonalat hosszában a közepébe.
Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy amíg egy fa nyárson vagy süteményvizsgálón kijön néhány nedves morzsa.
Tegyük rácsra 5 percre, majd hűtsük le teljesen a rácson.
1. Ha banánról van szó, a méret számít. Vedd ki a fejed a csatornából! Ez a recept 1 1/2 csésze pépesített érett banánt igényel, de méretétől függően három, négy vagy akár öt banánra is szüksége lehet. Azt javaslom, hogy kétszer ellenőrizze és mérje ki a pépesített banánját egy mérőpohárral.
2. Nem biztos benne, hogy kész? Mérje meg a hőmérsékletét! Az olyan gyors kenyerek sütése, mint a banánkenyér, sok időt vesz igénybe, és néha még akkor is nehéz megállapítani, hogy elkészült-e, még akkor is, ha süteményvizsgálót vagy fa nyársat használ. Ha digitális ételhőmérővel rendelkezik, helyezze azt a cipó közepére, és 200°F és 205°F között kell mutatnia.
3. Mennyire főttnek számít főttnek? Nem olyan banánt keresünk, amelyen csak néhány barna folt van. Amikor a banán többnyire barna, kiválóan alkalmas kenyérhez, mert ekkor engedi ki a legtöbb levet, így több ízt és nedvességet kölcsönöz a végterméknek.
nyersanyag
2 ¼ csésze univerzális liszt (293 g)
¾ teáskanál szódabikarbóna
1¼ teáskanál sütőpor
¼ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál kóser só
½ csésze sózatlan vaj, enyhén olvasztott (113 g)
½ csésze kristálycukor (110 gramm)
¾ csésze világos barna cukor (150 g)
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 ½ csésze pépesített nagyon érett banán (3 vagy 4 nagy banán)
¼ csésze növényi olaj
¼ csésze görög joghurt
irány
Előmelegítjüksütő350°F-ig.
Vajazz ki vagy süss ki egy 9x5 hüvelykes cipóformát, és béleld ki sütőpapírral.
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
Egy nagy keverőtálban adjunk hozzá cukrot, olvasztott vajat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, a pépesített banánt és a vaníliakivonatot. Keverjük össze.
A cukorkeverékhez adjunk hozzá növényi olajat és görög joghurtot. Keverjük simára.
Három részletben adjuk hozzá a lisztet a nedves hozzávalókhoz, habverővel vagy gumis spatulával addig keverjük, amíg a következő adagolás előtt lisztcsíkok nem maradnak. Néhány csomó jó.
A masszát egyenletesen öntsük az előkészített tepsibe. Vajkéssel húzz egy vonalat hosszában a közepébe.
Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy amíg egy fa nyárson vagy süteményvizsgálón kijön néhány nedves morzsa.
Tegyük rácsra 5 percre, majd hűtsük le teljesen a rácson.
